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湯水食療篇--益氣湯水





益氣湯水

益氣湯水

益氣活血湯 (一至二人量)

 

適合時有心胸翳悶、呼吸不暢、中氣不足表現之人士

用料:太子參三錢、田七一錢、杞子三錢、烏雞(去皮及內臟)一隻。

製法: 洗淨所有材料,放入清水六碗,煮滾後用中火煲約兩小時,放鹽調味即可飲用。

功效:益氣養陰,活血去瘀

說明:        (1)     太子參益氣生津

                   (2)     田七化瘀止血,活血止痛

                   (3)     杞子補益肝腎,益精明目

                   (4)     烏雞益氣健脾,潤肺補腎

 


益氣湯水

益氣化瘀湯 (三至四人量)

 

適用於胸悶心痛、倦怠乏力、氣短等表現人士。

用料:北蓍七錢、田七兩錢、玉竹五錢、杞子七錢、瘦豬肉壹斤。

製法:洗淨所有材料,放入清水十碗,武火煮滾後用文火煲約兩小時,放鹽調味即可飲用。

功效:補脾益氣,活血去瘀。

說明:(1)    北蓍味性甘、溫,有補氣升陽,益氣行血之功。

            (2)   田七性味微苦、溫,有化瘀止血,活血止痛之效。

            (3)   玉竹性味甘、平,功效養陰潤肺,養胃生津。

            (4)   杞子性味甘、平,功效補益肝腎,益精明目。

            (5)   豬肉性味甘、咸平,功效益氣健脾,補養肝腎,                滋陰潤燥。

 


益氣湯水

醒神消暑湯(一至二人量)

 

適合容易汗出、心胸翳悶、呼吸不暢、中氣不足之人士

用料: 五味子二錢、花旗參三錢、麥冬三錢、田七二錢、冬瓜壹斤,陳鴨腎兩個

製法: 洗淨所有材料,放入清水六碗,武火煮滾後用文火煲約兩小時,放鹽調味即可飲用。

功效:治暑天出汗後耗氣傷津

說明:(1)     五味子固腎澀精、益氣生津

            (2)    花旗參益氣養陰,清熱生津

            (3)   麥冬養陰潤肺,清心除煩

            (4)   田七化瘀止血,活血止痛

            (5)   冬瓜清熱化痰,除煩止渴

            (6)   陳鴨腎補腎氣,益精髓

 


益氣湯水

益氣化濕湯 (三至四人量)

 

適用於倦怠乏力、食欲不振等表現人士。

材料:五指毛桃(五爪龍)四錢、淮山一兩、蜜棗五枚、瘦         肉一斤

製法: 洗淨所有材料,放入清水十碗,武火煮滾後用文火煲約兩小時,放鹽調味即可飲用。

功效:健脾益氣化濕。

說明: (1)   五指毛桃益氣補虛、健脾化濕。

(2)  淮山具補益脾、肺、腎三臟之功效氣,既是滋補食品又是補氣中藥,為藥食兩用之品。

 


益氣湯水

夏桑菊清肺湯(二人量)

 

適合心煩易怒、肝火熱盛的人士飲用。

用料:夏枯草一兩、桑葉三錢、杭菊花三錢、生薏仁一兩、北杏三錢、雪梨(刮皮去芯,皮肉均留用)一個。

製法: 洗淨所有材料,放入清水十碗,武火煮滾後用文火煲約兩小時,即可飲用。

功效:清肝明目,健脾潤肺。

說明:(1)    夏枯草清肝明目,清熱散結。

            (2)   桑葉清肝明目,清肺潤燥。

            (3)   杭菊花疏散風熱,平肝明目。

            (4)   生薏仁健脾補中,利水消腫。

            (5)   北杏止咳平喘,潤腸通便。

            (6)   雪梨清熱生津,消痰潤肺。

 

 


資料整理:沈詠芯醫師








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