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湯水食療篇--祛濕湯水





祛濕湯水

祛濕湯水

利水祛濕湯 (三至四人用量)

 

適用:有四肢困重,疲倦乏力表現之人士

用料: 粟米芯一兩、雲苓四錢、赤小豆一兩、燈芯草五紥、炒扁豆一兩、荷葉五錢、陳皮一錢、冬瓜一斤、瘦肉六兩。

製法: 洗淨所有材料,冬瓜連皮切件,放入清水十至十二碗,武火煮滾後用文火煲約兩小時,放鹽調味即可飲用。

功效: 健脾益胃,利尿祛濕

說明: (1)  粟米芯利尿消滯

(2)      雲苓健脾補中,利水滲濕

(3)      赤小豆利水消腫

(4)      燈芯草清心除煩

(5)      扁豆健脾化濕

(6)      荷葉清暑利濕

(7)      陳皮理氣健脾,燥濕化痰

 


健脾湯水

健脾止瀉粥 (三至四人量)

 

適應症:食欲不振,脘腹脹滿,食少便溏。

材料:淮山六錢,蓮子三錢,芡實三錢,薏仁五錢,白米適量。

製法:諸藥及米洗淨,加水適量,煮成粥食用。

功效:益氣健脾,袪濕止瀉。

說明:(1)    淮山既補脾氣、又益脾陰,有補脾養胃的功效,且具澀性,能止瀉

(2)      蓮子補脾養胃止瀉,又能益腎養心

(3)      芡實補脾去濕止瀉、益腎固精止帶

(4)      薏仁健脾利濕

備註:便秘者不宜食用。

 

 


健脾湯水

健脾化痰湯(一至二人量)

 

適合時覺中氣不足、痰多表現之人士

用料: 黨參五錢、淮山五錢、雲苓五錢、炙甘草一錢、舊陳皮一個、瘦豬肉半斤。

製法: 洗淨所有材料,放入清水六碗,武火煮滾後用文火煲約兩小時,放鹽調味即可飲用。

功效:補氣益智、健脾化痰

說明:        (1)     黨參益氣生津

                   (2)     淮山健脾胃、益氣養陰

                   (3)     雲苓健脾補中,利水滲濕

                   (4)     炙甘草益氣補中,調和脾胃,緩和藥性

                   (5)     陳皮理氣健脾,燥濕化痰。

 


資料整理:沈詠芯醫師








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